Baixa tecnologia, biodiversidade, novas dietas, muitas alavancas de ação podem ser coordenadas para uma agricultura francesa mais sustentável. Nossos hábitos e tendências de consumo devem ser inspirados em modelos virtuosos, e não contribuir para o aumento da poluição e do aquecimento global.
Do lado do consumidor: viva devagar, viva melhor! A melhor forma de alcançar a sobriedade mencionada no relatório do IPCC é desacelerar nosso ritmo e nossos hábitos de consumo. Vivendo “devagar”, levando o tempo, talvez apreciemos melhor o sabor do que consumimos.
Como a mudança começa com um balanço, agora você pode calcular sua pegada de carbono . Uma pegada de carbono alta é sinal de um ritmo acelerado de consumo: muito transporte usando combustíveis fósseis, consumo excessivo e poluição da água, consumo excessivo de produtos feitos de metais ou materiais raros, etc.
Você sabia ? A pegada de carbono do 1% mais rico foi em 2015 13 vezes maior do que a dos 50% mais pobres (Oxfam). Contra o desperdício, também podemos agir em nossa própria escala: hoje, um terço dos alimentos produzidos na França é desperdiçado. Consumindo melhor, e menos, com ações anti-desperdício (aplicativo de coleta de sobras em comerciantes do seu bairro), ou através de associações de valorização de resíduos.
Finalmente, para além do consumo, são possíveis outras alavancas sobre as quais podemos atuar, ao nível dos indivíduos:
organizações sociais;
redes de fornecimento;
a infraestrutura;
Requerimento .